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Alternativa del nixtamal es la harina de maíz nixtamalizado; la alta tecnología de las fábricas que la producen fue desarrollada en México desde hace más de 60 años y aquí ha evolucionado. A partir del mismo proceso básico, muelen en gran escala el nixtamal con molinos de martillo, de rodillos u otros, y lo deshidratan para producir ...

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Por qué es casi imposible encontrar una tortilla de maíz ... - Quartz

2016.5.5 El molino en peligro de extinción. David Bautista, quien opera un molino de nixtamal en Monterrey, recuerda las colas que se formaban afuera del pequeño local donde su familia ha molido nixtamal ...

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Molino para Nixtamal con Motor Eléctrico de 1 HP y Piedras del No. 5". *Proceso de molienda del maíz (en este caso el nixtamal) y transformarlo en masa*. MUELE: -Semillas: Maíz, arroz, pepita, ajonjolí, haba (60 Kg. por hora) -Especies: Chile seo, chile hervido (60 Kg. por hora) INCLUYE: -1 Tanque de agua. -1 Llave. -1 Charola.

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